Zimtzucker-Schaum MannaBrew

Basis: MannaBrew

Zutaten

8 g MannaBrew

250 ml heißes Wasser (85–95°C)

Optional: 30–50 ml warme Milch oder Pflanzenmilch (Mandel, Macadamia, Hafer Barista)

Zubereitung

MannaBrew wie gewohnt zubereiten (nicht überdosieren – vermeidet Bitterkeit).

Milch hinzufügen, wenn ein Latte-ähnlicher Körper gewünscht ist.

Beiseitestellen, während Sie den Schaum zubereiten.

Zimt-„Zucker“-Schaum (Niedriger GI)

Zutaten

100 ml Vollmilch oder Barista-Mandel-/Hafermilch

½ TL Ceylon-Zimt (wichtig: milder & blutzuckerfreundlich)

½–1 TL Kokosblütenzucker oder Mönchsfrucht (bevorzugt für sehr niedrigen GI)

Optional:

¼ TL Vanilleextrakt

Prise Meersalz (verstärkt die Süße)

Zubereitung

Milch leicht erwärmen (nicht kochen).

Zimt, Süßungsmittel, Vanille und Salz hinzufügen.

Aufschäumen mit:

Milchaufschäumer (am besten), oder

Stabmixer, oder

In einem verschlossenen Glas 20–30 Sekunden kräftig schütteln.

Den dicken Schaum vorsichtig auf Ihr MannaBrew geben.