MannaBrew Date Energy Balls

MannaBrew Dattel-Energiebällchen

Diese Energy Balls ohne Backen sind reichhaltig, natürlich süß und heimlich süchtig machend. Weiche Medjool-Datteln werden in starkem MannaBrew eingeweicht, um einen tiefen, fast karamellartigen Geschmack zu erhalten, und dann mit Nüssen, Haferflocken und warmen Gewürzen zu einem klebrigen Teig vermischt, den Sie in wenigen Minuten rollen können. Kein Ofen. Kein Unsinn. Einfach richtige, sättigende Häppchen, die sich luxuriös anfühlen, aber aus echten Zutaten hergestellt sind. Perfekt für einen schnellen Snack, nach dem Training oder etwas Süßes zum Kaffee.

Zutaten

(Ergibt ±12 Kugeln)

Eingeweichte Datteln

1 Tasse entsteinte Medjool-Datteln

1 Tasse heißer MannaBrew (stark gebrüht)

Trockenmischung

1 Tasse Haferflocken (oder Mandelmehl für kohlenhydratarme Variante)

½ Tasse gemahlene Mandeln/Walnüsse/Pekannüsse

1 EL Kakaopulver (optional)

1 TL Zimt

Prise Meersalz

Binden & Veredeln

1 EL Kokosöl oder Mandelmus

1 TL Vanilleextrakt

Optionale Überzüge

Kokosraspel

Gehackte Nüsse

Kakaopulver

Anweisungen

Schritt 1: Datteln einweichen (der Zauber)

MannaBrew stark aufbrühen (etwas konzentrierter als normal).

Heißen MannaBrew über die Datteln gießen.

Abdecken und 10–15 Minuten einweichen, bis sie weich und durchgezogen sind.

Abtropfen lassen, aber 2–3 EL der Einweichflüssigkeit aufbewahren.

Hier kommt die Karamelltiefe her

Schritt 2: Mixen

Die eingeweichten Datteln in eine Küchenmaschine geben.

Pulsieren, bis eine dicke Paste entsteht.

Hafer/Mehl, Nüsse, Gewürze, Kakao, Salz, Vanille und Kokosöl hinzufügen.

Pulsieren, bis die Masse klebrig, aber rollbar ist.

Bei Bedarf den restlichen MannaBrew-Flüssigkeit löffelweise hinzufügen.

Schritt 3: Rollen

Zu mundgerechten Kugeln rollen.

Bei Wunsch überziehen.

20 Minuten kühlen, damit sie fest werden.

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